أسعار اللحوم اليوم في مصر: تفاوت بين المحافظات والمنافذ
شهدت أسواق اللحوم في مصر تباينًا ملحوظًا في الأسعار خلال الأيام الماضية، حيث سجلت اللحوم البلدية في كفر الشيخ 370 جنيها للكيلو، بينما بلغت اللحوم الضاني 400 جنيه. وتختلف الأسعار حسب المنفذ والمحافظة، مع وجود فروق واضحة بين المنافذ الحكومية والخاصة.
أسعار اللحوم البلدية في كفر الشيخ (15 أغسطس 2026)
وفقًا للتقرير الصادر عن محافظة كفر الشيخ، جاءت الأسعار كالتالي:
| النوع | السعر (جنيه/كيلو) |
|---|---|
| لحوم حمراء بالمحال الشعبية | 270 |
| لحوم حمراء بمحال الجزارة | 370 |
| لحم كندوز | 370 |
| عرق الفلتو | 370 |
| كبدة بلدي | 370 |
| لحوم مفروم | 360 |
| لحوم ضاني | 400 |
أسعار اللحوم المستوردة في كفر الشيخ
أما اللحوم المستوردة فجاءت بأسعار أقل، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم البرازيلي المفروم 280 جنيها، والكبدة البرازيلي 170 جنيها، واللحوم الهندية 190 جنيها.
| النوع | السعر (جنيه/كيلو) |
|---|---|
| لحوم برازيلي مفروم | 280 |
| كبدة أمريكي | 190 |
| كبدة برازيلي | 170 |
| لحوم هندية | 190 |
| لحوم برازيلي | 290 |
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية (16 أغسطس 2026)
وفي اليوم التالي، أصدرت وزارة الزراعة والتموين قوائم أسعار جديدة للمنافذ التابعة لها، وجاءت كالتالي:
- منافذ وزارة الزراعة: كندوز 320-370، برجر بلدي 360، كفتة بقري 290، مفروم بلدي 300، كبدة بقري 370.
- منافذ جهاز أمان وسلاسل وطنية وسوبر توفير: مفروم 280، مكعبات 260.
- منافذ وزارة التموين: لحوم 330، ضاني 350، جملي 320.
أسعار اللحوم في الهيبر ماركت ومحال الجزارة
في الهيبر ماركت، بلغ سعر الإسكالوب والسمانة البلدية والفخدة 500 جنيه للكيلو، بينما بلغ سعر الكفتة 350 جنيها. وفي محال الجزارة، تراوحت أسعار اللحوم البلدية بين 450 و480 جنيها، والضاني البلدي 460 جنيها، والضاني البرقي 540 جنيها.
فوائد وأضرار لحم الخروف
يعد لحم الخروف من اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين، حيث تحتوي الحصة الواحدة (3 أونصات) على 15 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى الحديد وفيتامين ب12 والزنك. كما يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة مفيدة لصحة القلب. ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن الاستهلاك العالي للحوم الحمراء قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
لحم الغزال البري: خيار صديق للمناخ؟
في سياق متصل، أشار تقرير لبي بي سي إلى أن لحم الغزال البري يمكن أن يكون خيارًا منخفض الكربون إذا تم اصطياده من البرية وليس من المزارع، حيث تبلغ انبعاثاته الكربونية 11.9 كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل 100 جرام بروتين، وهو أقل من لحم البقر (25 كجم) لكنه أعلى من الدجاج (4.3 كجم). وتشير الدراسات إلى أن صيد الغزلان البرية يمكن أن يساهم في تقليل الانبعاثات بما يعادل إزالة 400 ألف سيارة سنويًا في الولايات المتحدة.
قال ماثيو موران، أستاذ علم الأحياء: «السبب الرئيسي هو أنك عندما تصطاد الغزلان من الطبيعة كمصدر للغذاء، فإن الأثر على الأماكن الطبيعية يكاد يكون معدوماً، على عكس ما يحدث عند تربية اللحوم في المزارع».
نصائح لشراء اللحوم بأفضل سعر
لشراء اللحوم بأسعار مناسبة، يُنصح بمتابعة أسعار المنافذ الحكومية التي تقدم لحومًا بجودة عالية وبأسعار مخفضة، مثل منافذ وزارة التموين وجهاز أمان. كما يمكن الاستفادة من العروض الموسمية في الهيبر ماركت.
